近年、ヴィーガンという言葉を耳にすることが多くなっています。
肉や魚を食べないという大まかなことは知っているけど詳細はよくわからない…という方も多いのではないでしょうか。
ヴィーガンの発祥地はイギリスと言われていて、動物愛護を重視している方のライフスタイルのことを言います。
今回は、そんなヴィーガンの簡単な説明と、おすすめのヴィーガン食をご紹介していきます！
ヴィーガンとは？
ヴィーガンとベジタリアンは同じ意味を持つと思われがちですが、厳密にははっきりとした違いがあります。
ベジタリアンは野菜を中心に食事を取る方を言いますが、ヴィーガンは魚や肉だけでなく、乳製品やたまごなども口にしません。
また、ベジタリアンは健康を意識している方が多いという特徴があり、ヴィーガンは動物愛護や環境保護のためにそういったライフスタイルを選んでいるという特徴があります。
イギリスのスーパーマーケットには、ベジタリアンとヴィーガンの売り場があるほど多くの方がその考えを支持しています。
おすすめのヴィーガン食は？
近年では、チョコレートやアイスクリームなどのヴィーガン食も開発されています。
ヴィーガンでない方でも気軽にお試しできるのでぜひ食べてみてください！
・代替肉
動物愛護の観点から全ての肉を口にしないヴィーガンの方々は、大豆などから作られた「代替肉」を食べています。
日本でもコンビニや無印良品から代替肉の商品が発売されていて、話題になることが多いです。
まだまだ開発途中ですが、これからさらに本物のお肉に近い食感が楽しめるかもしれません。
・ひよこ豆
海外で大注目されているのがひよこ豆です。
「ムフス」という料理は、ひよこ豆をペーストして作られていて、クリームチーズに近い味を楽しむことができます。
他にも、ニンニクやごま、オリーブオイルなどが入っています。
美容に良いものばかりが入っていると、女子にも人気な逸品です。
日本では、カルディや成城石井で手に入れることができます。
・ヴィーガンヨーグルト
日本の企業も開発しているヴィーガンヨーグルトは、お通じにも効くと話題です。
お米や大豆を原料とし、アレルギーを持っている方でも安心して食べられるようになっています。
特に多いのは豆乳ヨーグルトで、コクがあってクセになる味が人気です。
今回はおすすめのヴィーガン食についてご紹介しました。
ヴィーガンでなくても気軽に購入しやすいパッケージの食品も多いので、気になる方はぜひ試してみてくださいね！
