ダイエットは空腹感がつらくて長続きしなかったり、どうしても栄養が偏ってしまい健康的に痩せられなかったり…色々と問題点があります。
食べ物でダイエットを行う時は、食材の性質を知ることで満腹感が得られて栄養価も高いのに低カロリーなメニュー作りが可能となりますよ！
今回はいつものメニューをカロリーダウンするコツや健康的に美しく痩せられる高栄養・低カロリーなアイデアレシピをご紹介しましょう。
食事をカロリーダウンさせるコツとは？
いつもは我慢するカロリーの高いメニューも少しの工夫でカロリーダウンが可能ですよ。
牛肉や豚肉は赤身のヒレやモモ肉など高タンパクで脂の少ない部位を、鶏肉は皮を剥いだ胸肉やささみを選びましょう。
蒸す・煮る・ゆでるといった油を使わない調理を心掛けるとより効果が出ますよ。
また、豆腐やきのこ・野菜や海草類の低糖質・低カロリー食材を混ぜればかさ増しができる上に食感も楽しめるのでおすすめです。
マヨネーズやドレッシングなど、市販のものでもカロリーを抑えたものやノンオイルのものがあるので上手に活用しましょう。
低カロリーなのにおいしい、人気のレシピ
・ハンバーグ
ひき肉がメインのハンバーグは高カロリーなメニューですが豆腐を混ぜてかさ増しすれば満腹感はそのままにカロリーダウンできます。
豆腐はしっかり潰してつなぎのパン粉に水分を含ませることがポイント。
また、すりおろしたレンコンで作るレンコンバーグは手軽にできるのに食卓のメインになれますし、お酒のおつまみやお弁当にもぴったりです。
ひと手間加えてみじん切りのレンコンを加えれば異なる食感を楽しむこともできますよ。
・鮭のホイル蒸し焼き
フライパンひとつでできるのに野菜やきのこをたっぷりヘルシーに食べられるのでおすすめです。
醤油やポン酢でさっぱりといただきましょう。
鮭以外にもタラなどの白身魚を使っても美味しいですよ。
・クリームパスタ
クリームソースはカロリーが高いイメージですが、豆乳で代用すればカロリーダウンできる上にイソフラボンやレシチンなどの健康成分も摂取できます。
豆乳でも生クリームそっくりに仕上がるので意外と違和感ありません。
ほうれん草や菜の花などの葉物野菜やきのこをたっぷり入れてかさ増しも忘れずに。
今回は、いつものメニューをカロリーダウンするコツと健康的に美しく痩せられる高栄養・低カロリーなアイデアレシピをご紹介しました。
食材の性質を知れば手軽に低カロリー料理を作れるようになるので、食事を楽しみながらダイエットを続けられますよ。
